रेस्टोरेंट के लिए बायो लिंक: क्या दिखाएँ और किस क्रम में

आपका बायो लिंक असल में किसलिए है

भूख जगाने का काम आपकी पोस्ट करती हैं: नूडल्स के कटोरे से उठती भाप, शुक्रवार की रात दरवाज़े के बाहर लगी कतार। बायो लिंक का काम अलग है। यह भूख के उस पल को एक कदम में बदलता है, उन चंद सेकंडों में जब तक वह व्यक्ति फिर से स्क्रॉल करने न लगे।

इसलिए यह पेज आपकी वेबसाइट का छोटा रूप नहीं है। मेन्यू देखने से पहले कोई भी आपके रेस्टोरेंट के शुरू होने की कहानी नहीं पढ़ना चाहता। इसे अपना काउंटर समझें: ग्राहक पहले से कुछ चाहता हुआ आता है, और आपका एकमात्र काम उसे बिना झंझट वह चीज़ देना है।

पेज बनाने से पहले खुद से एक सवाल पूछें: लोग आपको सबसे ज़्यादा किस बारे में मैसेज करते हैं? अगर आपका इनबॉक्स “अभी खुला है?”, “हमारे इलाक़े में डिलीवरी होती है?” और “शनिवार को छह लोगों की बुकिंग हो सकती है?” जैसे सवालों से भरा है, तो इन तीनों के जवाब पेज पर, ऊपर की तरफ़, आसान शब्दों में होने चाहिए।

वह क्रम जो ज़्यादातर रेस्टोरेंट के लिए काम करता है

क्रम डिज़ाइन से ज़्यादा मायने रखता है। फ़ोन पर लोग बिना स्क्रॉल किए पहले तीन-चार बटन देखते हैं, और ज़्यादातर टैप वहीं होते हैं। सबसे पहले वह काम रखें जो सबसे ज़्यादा कमाई लाता है या सबसे ज़्यादा पूछे जाने वाले सवाल का जवाब देता है।

जो रेस्टोरेंट डाइन-इन और डिलीवरी दोनों करता है, उसके लिए नीचे दिया क्रम एक अच्छी शुरुआत है। इसे अपने ग्राहकों के असली व्यवहार के हिसाब से बदलें।

linkom पर आप इन हिस्सों का क्रम कभी भी बदल सकते हैं या लंबे पेज को टैब में बाँट सकते हैं; लिंक गाइड बताती है कि हेडिंग, फ़ोल्डर और शेड्यूल किए गए लिंक कैसे जोड़ें।

1. 1अभी ऑर्डर करें: आपका अपना ऑर्डर लिंक या व्हाट्सऐप, अगर आप सीधे ऑर्डर लेते हैं।
2. 2डिलीवरी ऐप: हर उस ऐप के लिए एक बटन जिस पर आप मौजूद हैं, ऐप के नाम के साथ।
3. 3मेन्यू: पढ़ने में आसान, ताज़ा और दामों के साथ।
4. 4टेबल बुक करें: आपका रिज़र्वेशन लिंक, या ग्रुप के लिए व्हाट्सऐप या फ़ोन।
5. 5ब्रांच और समय: पते, मैप लिंक और आज का समय।
6. 6बाकी सब: केटरिंग, गिफ़्ट कार्ड, नौकरियाँ, रिव्यू और आपके दूसरे सोशल अकाउंट।

टिप: अगर आपकी ज़्यादातर बिक्री डाइनिंग हॉल में होती है, तो मेन्यू और बुकिंग को ऑर्डर से ऊपर रखें। पेज आपके कारोबार जैसा दिखना चाहिए, किसी टेम्पलेट जैसा नहीं।

मेन्यू: प्रिंटर के लिए नहीं, अंगूठे के लिए

मेन्यू लगभग हर रेस्टोरेंट पेज का सबसे ज़्यादा देखा जाने वाला हिस्सा है, और यहीं रेस्टोरेंट ग्राहक खोते भी हैं। ज़ूम करना पड़े ऐसा स्कैन किया PDF, पिछले साल के दाम, या महीनों पहले हटाई गई डिश, ये सब चुपचाप ग्राहक को कहीं और भेज देते हैं।

बायो लिंक का अच्छा मेन्यू इतना छोटा होता है कि जल्दी देखा जा सके और इतना पूरा कि फ़ैसला किया जा सके। ओसाका का कोई रामेन बार अपने पाँच कटोरे एक-एक लाइन में दिखा सकता है; नेपल्स की कोई पारिवारिक ट्रैटोरिया अपनी डिशों को स्टार्टर, पास्ता, मेन कोर्स और डेज़र्ट में बाँट सकती है। दोनों ही मामलों में पढ़ने वाले को कुछ और खोले बिना नाम, छोटा विवरण और दाम दिखना चाहिए।

अगर आपके मेहमान अलग-अलग भाषाएँ पढ़ते हैं, जैसे लिस्बन की किसी टूरिस्ट गली में या दुबई के बिज़नेस इलाक़े में, तो मेन्यू उन भाषाओं में भी दिखाएँ। डिशों के नामों का अटपटा अनुवाद करने के बजाय असली नाम रखें और नीचे सरल विवरण लिख दें।

• हर आइटम पर स्थानीय मुद्रा में दाम, जो बदलने के दिन ही अपडेट हो।
• जहाँ लागू हो, शाकाहारी, वीगन, हलाल, ग्लूटेन-फ़्री या तीखी डिशों के साफ़ निशान।
• एलर्जी से जुड़ी जानकारी, या कम से कम यह नोट कि इसके बारे में कैसे पूछें।
• फ़ोटो सिर्फ़ वहीं जहाँ वे फ़ैसले में मदद करें, और इतनी हल्की कि मोबाइल डेटा पर पेज जल्दी खुले।
• सेट मेन्यू पर तारीख़ या सीज़न, ताकि लोगों को पता रहे कि अभी क्या मिल रहा है।

ऑर्डर, डिलीवरी ऐप और व्हाट्सऐप

ज़्यादातर रेस्टोरेंट एक साथ कई रास्तों से ऑर्डर लेते हैं: डिलीवरी ऐप, फ़ोन कॉल, काउंटर पर आने वाले ग्राहक और मैसेजिंग। आम ग़लती यह है कि सबको “ऑर्डर” नाम के एक अस्पष्ट बटन के पीछे छिपा दिया जाए। हर रास्ते को उसका अपना लिंक दें और बताएँ कि वह कैसे अलग है: “पिकअप के लिए सीधे ऑर्डर करें”, “हमारे ऐप पार्टनर्स से डिलीवरी”, “बड़े ऑर्डर व्हाट्सऐप पर”।

डायरेक्ट ऑर्डर आमतौर पर ऐप ऑर्डर से कम ख़र्चीले होते हैं, इसलिए उन्हें पहले रखें और इस्तेमाल करने की कोई छोटी वजह दें, जैसे पिकअप पर छूट। डिलीवरी ऐप भी दिखते रहें: कुछ ग्राहक वही ऐप पसंद करते हैं जो वे पहले से चलाते हैं, और उन्हें वहाँ से हटाने पर अक्सर ऑर्डर ही हाथ से निकल जाता है।

व्हाट्सऐप पर ऑर्डर कई देशों में अच्छा चलता है, रियाद की शवरमा दुकान से लेकर जकार्ता की घरेलू रसोई या मेक्सिको सिटी के टाको स्टॉल तक, बशर्ते मैसेज ऐसे रूप में आए जिस पर आप तुरंत काम कर सकें। पहले से लिखा मैसेज जो नाम, डिश, पिकअप या डिलीवरी और पता पूछे, लंबी बातचीत बचाता है। linkom की शॉप से ग्राहक डिश और विकल्प कार्ट में डालकर पूरा ऑर्डर आपके व्हाट्सऐप पर भेजते हैं; वे भुगतान सीधे आपको करते हैं और linkom कोई कमीशन नहीं लेता। व्हाट्सऐप गाइड चैट बटन, अलग-अलग टीमों के अलग नंबर और काम के घंटों के बारे में बताती है।

टिप: ऑर्डर का समय बटन के पास ही दिखाएँ। जो ग्राहक आधी रात को मैसेज करे और जवाब न पाए, वह उस ग्राहक के मुक़ाबले दोबारा कम कोशिश करता है जिसे पहले से पता था कि आप दोपहर में खुलते हैं।

टेबल बुकिंग, ग्रुप और सीज़नल मेन्यू

बैठकर खाने वाले रेस्टोरेंट में बुकिंग का बटन अक्सर ऑर्डर से ज़्यादा अहम होता है। उसे सीधे बुकिंग स्क्रीन से जोड़ें, बुकिंग सिस्टम के होम पेज से नहीं। अगर आप फ़ोन या मैसेज पर बुकिंग लेते हैं, तो यह बटन पर ही लिख दें, जैसे “व्हाट्सऐप पर बुक करें, एक घंटे में जवाब”, ताकि टैप से पहले उम्मीद साफ़ रहे।

ग्रुप और प्राइवेट इवेंट अपनी अलग लाइन के हक़दार हैं। ब्यूनस आयर्स का कोई स्टेकहाउस या चेंगदू का कोई हॉटपॉट रेस्टोरेंट अपने महीने का अच्छा-ख़ासा हिस्सा जन्मदिन और कंपनी डिनर से कमा सकता है। “ग्रुप और प्राइवेट डाइनिंग” का अलग लिंक इन पूछताछों को आम बुकिंग में खोने से बचाता है।

सीज़नल मेन्यू भी ऐसे ही काम करते हैं। रमज़ान के इफ़्तार सेट, क्रिसमस मेन्यू, चीनी नववर्ष की दावतें या दिवाली की थालियाँ अपने समय पर सबसे ऊपर रह सकती हैं और बाद में हट सकती हैं। शेड्यूल किए गए लिंक से आप शुरू और ख़त्म होने की तारीख़ एक बार तय करते हैं, और पेज समय पर बदल जाता है।

ब्रांच, समय और रास्ता

जब आपकी दो या ज़्यादा ब्रांच हो जाती हैं, तो “आप कहाँ हैं?” सबसे ज़्यादा सुना जाने वाला सवाल बन जाता है। सिर्फ़ पतों की सूची लोगों को खुद पता लगाने पर मजबूर करती है कि कौन-सी ब्रांच सबसे पास है।

हर ब्रांच का नाम या इलाक़ा, खुलने का समय, फ़ोन या व्हाट्सऐप नंबर और ऐसा मैप लिंक होना चाहिए जो एक टैप में रास्ता खोल दे। अगर ब्रांच अलग-अलग हैं, जैसे एक में पार्किंग है या दूसरी शुक्रवार को जल्दी बंद होती है, तो यह नाम के नीचे लिख दें। मैनचेस्टर की बर्गर चेन और काहिरा की जूस चेन की समस्या एक ही है: लोग वह सबसे पास की ब्रांच चाहते हैं जो अभी खुली हो।

linkom का ब्रांच फ़ीचर हर जगह को उसके Google Maps लिंक के साथ दिखाता है, और Business प्लान में सबसे नज़दीकी ब्रांच वाला फ़ीचर विज़िटर की लोकेशन से सबसे पास की ब्रांच रास्ते के साथ दिखाता है। आप कोई भी टूल इस्तेमाल करें, मैप पर हर पिन खुद जाँचें।

टिप: हर जगह एक जैसा समय रखें: बायो पेज, मैप लिस्टिंग और दरवाज़े पर लगा बोर्ड। समय में फ़र्क़ बहुत-से नाराज़ रिव्यू की वजह बनता है।

रेस्टोरेंट के प्रकार के हिसाब से क्या बदलता है

कैफ़े नियमित ग्राहकों और आदतों पर चलते हैं। मेन्यू और आज के समय से शुरू करें, फिर पिकअप ऑर्डर, कोई ऑफ़र या लॉयल्टी लिंक, और अगर बेचते हैं तो कॉफ़ी बीन्स या मर्चेंडाइज़। मेलबर्न का कोई कैफ़े या सियोल का कोई रोस्टर वाई-फ़ाई और लैपटॉप पर काम करने की जगह के बारे में एक लाइन जोड़ सकता है, क्योंकि कई मेहमानों के लिए यही तय करता है कि आना है या नहीं। कैफ़े टेम्पलेट इसी ढाँचे पर बने हैं।

फ़ास्ट फ़ूड और क्विक सर्विस रफ़्तार से जीतते हैं। पहले ऑर्डर और डिलीवरी, ठीक नीचे डील्स, फिर मेन्यू और ब्रांच की सूची। बटनों के नाम बहुत छोटे रखें, जैसे “ऑर्डर”, “डील्स”, “मेन्यू”, “हमें ढूँढें”, क्योंकि फ़ैसला सेकंडों में होता है।

फ़ाइन डाइनिंग इसका ठीक उल्टा है। पहले बुकिंग, फिर मौजूदा टेस्टिंग मेन्यू, ड्रेस कोड, ड्रिंक्स या पेयरिंग सूची और प्राइवेट डाइनिंग। शांत डिज़ाइन और कम बटन इस अनुभव के अनुकूल हैं; पेरिस या टोक्यो के किसी रेस्टोरेंट को शायद ही छह से ज़्यादा लिंक की ज़रूरत पड़ती है। एडवांस और कैंसिलेशन के नियम शुरू में ही बता दें।

क्लाउड किचन का कोई डाइनिंग हॉल नहीं होता, इसलिए बायो लिंक ही असल में उनकी दुकान का शोकेस है। अगर आप एक किचन से कई वर्चुअल ब्रांड चलाते हैं, तो हर ब्रांड को उसका अपना पेज दें या कम से कम अलग मेन्यू और ऑर्डर बटनों वाली एक साफ़ हेडिंग। यहाँ डिलीवरी के इलाक़े और समय सबसे ज़्यादा मायने रखते हैं; लागोस या बेंगलुरु का जो किचन अपने डिलीवरी वाले इलाक़ों की सूची देता है, वह कई नाकाम ऑर्डर से बच जाता है।

अपडेट रखें, शेयर करें और नतीजे मापें

बायो लिंक कभी पूरा नहीं होता। मेन्यू बदलता है, ब्रांच खुलती हैं, ऑफ़र ख़त्म होते हैं। हर हफ़्ते एक तय समय चुनें, जैसे सोमवार सुबह काम शुरू होने से पहले, और पेज अपने फ़ोन पर जाँचें। टूटे लिंक और ख़त्म हो चुके ऑफ़र आम समस्याएँ हैं, और हर एक को ठीक करने में एक मिनट लगता है।

फिर आँकड़े देखें: कौन-से बटन टैप हो रहे हैं, कौन-से अनदेखे रह जाते हैं, और विज़िटर कहाँ से आ रहे हैं। अगर बुकिंग बटन पर कम टैप हों जबकि शाम भर फ़ोन बुकिंग के लिए बजता रहे, तो बटन ग़लत जगह पर है या उसका नाम साफ़ नहीं है। ज़्यादातर बायो लिंक टूल कम से कम विज़िटर और हर लिंक के टैप दिखाते हैं, और शुरुआत के लिए इतना काफ़ी है।

1. 1हफ़्ते में एक बार पेज अपने फ़ोन पर खोलें और हर बटन टैप करें।
2. 2जो कुछ पुराना हो चुका है उसे हटाएँ या अपडेट करें: पुराने ऑफ़र, बंद ब्रांच, पिछले सीज़न का मेन्यू।
3. 3देखें कि कौन-से तीन लिंक सबसे ज़्यादा टैप होते हैं और पक्का करें कि वे सबसे ऊपर हों।
4. 4पेज का QR कोड मेन्यू, बिल, टेकअवे बैग और दुकान के शीशे पर छापें।
5. 5एक बार में एक ही चीज़ बदलें और अगले हफ़्ते नतीजों की तुलना करें।